糖尿病患者吃素食幫助降血糖，不要踩這些雷區

當談到素食降糖，人們(men) 會(hui) 下意識地認為(wei) ，隻要你能堅持吃素食，就能降低血糖。如果效果不是很明顯，就表明素食吃少了，隻要堅持吃素食就一定能降低血糖。

但事實卻並非都是如此，糖尿病患者在進行吃素食降低血糖糖時，一定要注意避免出現以下幾個(ge) 雷區。

雷區1：任何素食都能降低血糖

人們(men) 通常所說的素食降糖，實際上是膳食纖維可以降低血糖。素食包含的食物種類有很多，從(cong) 大眾(zhong) 的觀念上來說，隻要不是肉，都可以被稱作素食，但其中隻有一小部分素食富含膳食纖維。

並不是任何素食都能降低血糖

所以，糖尿病患者要盡可能可以選擇膳食纖維高的素食。需要注意的是，像土豆，山藥，芋頭等澱粉含量高的食物，要盡量少吃，這些素食不但不能幫助控製血糖，而且還增大血糖波動的範圍。

雷區2：素食吃多少都沒關係

糖尿病患者在吃素食時，由於(yu) 其熱量較低，所以總是放鬆警惕。其實如果糖尿病患者想通過素食幫助減低血糖，除開膳食纖維對腸道的影響外，最重要的還要能夠通過吃素食減輕體(ti) 重。

達到減輕體(ti) 重的目的是在原有攝入熱量的基礎上減少500~600千卡，所以吃素食也不能隨便吃，需要計算熱量來規定每天的攝入量。

此外，糖友也應該控製一些加工步驟較多，熱量較高的素食的攝入，如豆腐皮，紅燒茄子，各種醬料等。

雷區3：任何糖友吃素都能降糖

素食降低血糖其實有一個(ge) 前提條件，那就是胰島功能正常。Ⅰ型糖尿病患者病情較為(wei) 嚴(yan) 重，通過飲食的調節對血糖的影響非常小，主要原因是胰島功能受損嚴(yan) 重。

常見的胰島素藥物

所以必須通過藥物和胰島素才能使血糖達到一個(ge) 理想範圍，因此Ⅰ型糖尿病患者千萬(wan) 不要自以為(wei) 吃素能降糖，切勿擅自停藥或是減少藥量。

雷區4：堅持全素

很多糖友知道，素食能降低血糖，就會(hui) 堅持吃，有的患者為(wei) 了達到預期的降血糖作用，甚至堅持每天吃全素。

但這並不需要符合糖尿病均衡飲食的原則，長期這種飲食方式很可能會(hui) 造成身體(ti) 內(nei) 某些營養(yang) 素缺乏，反而對病情不利。

半素食主義(yi) 是糖尿病患者最健康最適合的素食方式，即不完全拒絕肉類，而是簡單地調整飲食結構，很大比例（約75％）的素食加上較少（約10％）的肉類，結合約15％的蛋白質，其中碳水化合物的比例應控製在50％~60％。

完