今日大實話 07：這些“民間謠言”你相信過嗎？（上）

生活中，你可能都聽過一些說法，比如喝醋能軟化血管，蜂蜜可以治便秘等等，事實上它們(men) 都是流言！不小心中招沒關(guan) 係，快來了解真相吧。

謠言1：喝醋可以軟化血管？

網絡上一直流傳(chuan) 著喝醋可以軟化血管的說法，這種說法的原理，是因為(wei) 動脈硬化斑塊是鈣化造成的，而醋酸可以溶解血管中的鈣質，從(cong) 而可以軟化血管。

這種說法是完全錯誤的，這是因為(wei) ，通過飲食進入人體(ti) 的食醋，其中的醋酸會(hui) 在小腸中被堿性消化液中和。可以被吸收進血液中的醋酸是非常有限的，一旦醋酸進入人體(ti) ，也會(hui) 很快被血液的穩定係統給清理掉，所以喝醋並不能改變血液的酸堿度，更不能軟化血管。

謠言2：放在車內的礦泉水經過暴曬不能喝？

開車的人都喜歡在車裏放瓶喝的，有人說礦泉水瓶經過陽光暴曬或者長時間放在悶熱高溫的環境中，瓶身容易發生材質老化，還會(hui) 釋放有毒物質，喝了會(hui) 引起慢性中毒。

礦泉水瓶的材料都是食品級的，很安全

事實上，隻要是經過合格生產(chan) 的礦泉水瓶，所使用的材料，都是食品級的PET和一些可解除食物的助劑。PET材料非常穩定，想要發生化學反應，一般的要求溫度都在100℃以上，汽車裏是不會(hui) 達到這樣高的溫度的。

謠言3：吃蜂蜜可以治便秘？

有腸道問題的很多人都相信一個(ge) 說法，那就是蜂蜜可以治便秘。在他們(men) 看來，蜂蜜進入胃腸道，激活胃腸道的益生菌，合成並釋放出各種消化酶，進而使腸道開始正常的新陳代謝，消化吸收各種食物。胃腸道的蠕動變得活躍，人體(ti) 的排泄功能也會(hui) 加強，就會(hui) 達到通便的作用。

蜂蜜並不能治便秘

這種說法是完全錯誤的，蜂蜜中的主要成分是果糖和葡萄糖，這兩(liang) 種物質在達到小腸時就會(hui) 充分吸收，所以蜂蜜不太可能起到促進人體(ti) 分泌消化酶或通便的作用。

謠言4：油條酥脆是因為加了洗衣粉？

“黑心店家把洗衣服摻在麵粉中做油條，因為(wei) 洗衣服在水裏攪一攪會(hui) 有氣泡，混在麵粉裏，氣泡會(hui) 讓油條變得蓬鬆酥脆。”這樣的說法屢見不鮮，但其實是錯誤的。

洗衣服一般是由漂白劑。表麵活性劑和軟水劑等物質組成的，其中表麵活性劑具有很強的起泡能力。如果和麵時加入洗衣服，麵團會(hui) 因為(wei) 加入了表麵活性劑而變得蓬鬆，這也許是謠言出現的原因。

但是，經過高溫油炸，因為(wei) 表麵活性劑存在麵團裏的氣泡會(hui) “跑掉”，油炸後的油條就會(hui) 變成咬不動的“麵棍”。

油條中可能含有明礬，要少吃

此外，用洗衣服代替明礬和小蘇打進行油條炸製，做出來的油條會(hui) 呈現塌陷狀，口感和氣味也和正常油條大不一樣。一般油條製作工藝，多是加入明礬，不會(hui) 加洗衣粉。

不過也提醒大家，過多攝入明礬會(hui) 影響人體(ti) 的正常生理功能，不要貪一時口感，而耽誤了健康。

完