今日大實話 13：秋分已至，但“秋膘”可不能亂貼

不知不覺已經迎來了 秋分，天氣轉涼的速度也越來越快。在中國人的傳(chuan) 統觀念裏，秋天不僅(jin) 代表滿滿的收獲，也意味著可以盡情犒勞自己。民間有句俗語：秋天到，貼秋膘，冬去春來身體(ti) 好。意思是說，天氣轉涼，可以大吃大喝補補身體(ti) 了。獎勵自己總是沒錯，但是要小心，就算是秋天也不可以胡吃海塞。

實話一：吃得太燙容易致癌

說到秋天的食譜，火鍋麻辣燙都是必不可少的，微涼的天氣配上熱騰騰的火鍋，人生足矣。這個(ge) 時候問題就來了，如果長時間吃很燙的食物，會(hui) 增加口腔、食道以及胃腸道的患病幾率。

不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，亦或是食道內(nei) 壁，它都由黏膜組成，十分嬌嫩，其正常耐受的溫度在 40℃-60℃ ，一旦遭受到 50℃-60℃ 以上的熱刺激，就容易發生損傷(shang) ，更可能燙傷(shang) 。

消化道黏膜都很脆弱

黏膜初次“受傷(shang) ”時表現為(wei) 水腫、充血，甚至黏膜下的組織發生改變，而經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物，會(hui) 周而複始地損傷(shang) 黏膜，且往往是黏膜尚未修複，就又遭重創。長期反複刺激，人體(ti) 食管“黏膜屏障”被破壞，會(hui) 使得水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

實話二：醋泡花生不能軟化血管

不知道從(cong) 什麽(me) 時候起“養(yang) 生界”流傳(chuan) 起了一種說法，醋可以軟化血管，醋泡花生則功效加倍，事實真的是這樣嗎？我們(men) 來分析一下。

花生是一種堅果，其營養(yang) 成分有膳食纖維、蛋白質、維生素 C、胡蘿卜素、鎂、磷等多種營養(yang) 物質，每天食用量在 35g 左右，對預防心血管疾病確實有益處。

醋泡花生並不能軟化血管

再來看醋，醋的主要成分是醋酸，這些醋酸在進入血液前，就會(hui) 被消化係統的堿性消化液中和，根本起不到所謂的軟化血管的作用。就算這兩(liang) 者一起吃，也不可能產(chan) 生神奇功效，與(yu) 大家所了解的並不一樣。

實話三：一般人吃小龍蝦不會腎衰

雖說夏季已過，但群眾(zhong) 對小龍蝦的愛依舊熱情似火。最近有個(ge) 新聞，說某地區的李先生，因為(wei) 過度食用小龍蝦，經診斷患上了腎衰竭，險些丟(diu) 了命。

實際上，小龍蝦本身是沒有毒性的，隻要經過烹飪流程煮製的小龍蝦，都不會(hui) 吃出腎衰竭。可能導致腎衰竭的原因，是目前市麵上用以清洗小龍蝦的洗蝦粉造成的。

這種洗蝦粉其實就是強酸，如果食用前未能衝(chong) 洗幹淨，會(hui) 有可能使患者中毒，甚至引發腎衰竭。一般人正常吃小龍蝦是不會(hui) 有問題的。

實話四：玉米須煮水喝，不能降“三高”

火鍋麻辣燙都吃了，大魚大肉自然也少不了。“三高”人群抵擋不了美食誘惑，但是吃完後又擔心自己身體(ti) 出問題，於(yu) 是一條不知道從(cong) 哪裏來的傳(chuan) 言，說把玉米須取下來煮水喝，可以降“三高”。

玉米須自己聽了這話都能笑醒——也不知道自己什麽(me) 時候這麽(me) 神奇了。玉米須中可被有效提取的大部分成分其實是“多糖成分”，理論上多糖成分在動物實驗中，確實起到了降低血壓、控製血糖的作用。

但是動物實驗有效，並不代表對人體(ti) 也有用，更何況同樣的成分對人體(ti) 的影響更是因人而異。所以，喝再多玉米須水也不會(hui) 有任何“治療”的作用。比起整天搜集偏方，不如從(cong) 飲食直接控製，少呈一點口舌之欲，保一個(ge) 健康身體(ti) 才是正經事。

玉米須煮水並不能降低“三高”

raybet雷竞技公司 XIN HEALTH 提醒各位讀者，“貼秋膘”這樣的說法，是因為(wei) 早些時候人們(men) 多用胖瘦來評判健康，但“貼秋膘”也是有講究的。有些人群實際上並不適合“貼秋膘”，盲目進補反而會(hui) 讓身體(ti) 狀況更加糟糕。搭配合理的飲食，良好的生活習(xi) 慣，加上定期體(ti) 檢，才是保證身體(ti) 健康最有效的方式。

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