無論是古代還是現代，中醫還是西方醫學，都對一年四季和一日三餐的飲食有些較高的要求，無論是飲食的平衡還是西方飲食的科學營養(yang) 。通過飲食調節人體(ti) 的機能和增強人的免疫能力。而民俗：冬季進補，就是表明了冬季飲食健康的重要性，日本體(ti) 檢專(zhuan) 家就此給出了詳細的闡述。

1.食高熱量食物

冬天，氣溫較低，陰盛陽衰，所以多吃一些高熱量的食物來保存體(ti) 內(nei) 的能量。這種現象中醫學稱之為(wei) ：閉藏。通過食物增強自身機體(ti) 的能量。來提高腎髒的工作能力，以保證生命活動適應自然界變化。人的腎髒能力越強，就擁有更加快速的新陳代謝能力，來不斷調整冬季的抗寒能力。

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古中醫認為(wei) ，冬季多吃一些羊肉、狗肉會(hui) 大大增加人體(ti) 的熱量，從(cong) 而提高身體(ti) 的抗寒能力，加強人體(ti) 的免疫能力，提高新陳代謝的速度。不僅(jin) 如此，從(cong) 現代醫學的研究角度來看，冬季對會(hui) 更加消耗自身的體(ti) 能，冬季需要更多的攝入肉類食品和大豆製品。

2.食清淡的食物

養(yang) 生認為(wei) ，冬季幹燥，一個(ge) 寧靜平和的心態，一個(ge) 穩定的心態會(hui) 大大的增強腎髒的穩定性，從(cong) 而提高冬季人體(ti) 的免疫能力。寒冷的天氣，容易造成心情的低落，嗜睡等等厭倦的情緒。因此，我們(men) 要想在冬季調整好自己的情緒就要多食用皮食物，多喝牛奶。這些都能幫助你調整好情緒，起到很好的靜心養(yang) 神的作用。

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冬季最有營養(yang) 的蔬菜莫過於(yu) 白菜幫子，白菜幫子含有大量的葉綠素和膳食纖維，這些營養(yang) 元素的含量遠遠高於(yu) 白菜內(nei) 葉和菜心。荸薺又名馬蹄，具有清熱生津，利痰化濕的功效，現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌症、降低血壓的功效。

3.多食苦味

故《四時調攝箋》中指出：“冬日腎水味成，恐水克火，故宜養(yang) 心。”冬季可以適當的吃一些苦味，如苦瓜，咖啡等等食物，都會(hui) 大大改善人體(ti) 的機能。冬季養(yang) 腎多吃苦，多吃一些苦味，會(hui) 適當的降低心火，具有清熱解毒，調養(yang) 身心都具有很好效果。

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4.避免生冷食物

俗話說“寒從(cong) 足下起”。人的腳距離心髒最遠，也容易受到寒氣的侵擾，所以對腳部的保暖會(hui) 大大的提高人體(ti) 本身的抗寒能力，從(cong) 而提高人的抵抗能力。冬季多吃生冷食物，由於(yu) 氣溫較低，會(hui) 導致食物的體(ti) 內(nei) 消化停滯，從(cong) 而引發胃脹痛和胃泄。當然，冬天偶爾吃冷食也沒有問題。

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